本帖关闭 版主勿回复

葡萄..

鸡蛋打散，加入很少量的盐和五香粉；

香椿在沸水中焯一分钟，待紫色消除变为绿色即可捞出并沥干水分；

将焯过的香椿和葱花都切末备用；

平底锅中刷一层薄薄的油，开火，倒入1/3的蛋液；

小火至蛋液表层半凝固，均匀的撒上香椿末；

这时再倒入1/3的蛋液，均匀的浇在香椿表面；

盖上锅盖，用小火焖至蛋液表面凝固；

将锅中的蛋饼取出，准备翻面；

翻面前在锅中倒入最后1/3的蛋液；

同样是等蛋液表面半凝固时将翻面的蛋饼放入（还可以在蛋液上先撒些许葱花）；

用锅铲轻轻按压蛋饼，尤其是蛋饼的边缘，使其上下部分紧密结合；

盖上锅盖再小火焖5分钟作用即可取出食用。

葡萄..

鸡蛋打散，加入很少量的盐和五香粉；

香椿在沸水中焯一分钟，待紫色消除变为绿色即可捞出并沥干水分；

将焯过的香椿和葱花都切末备用；

平底锅中刷一层薄薄的油，开火，倒入1/3的蛋液；

小火至蛋液表层半凝固，均匀的撒上香椿末；

这时再倒入1/3的蛋液，均匀的浇在香椿表面；

盖上锅盖，用小火焖至蛋液表面凝固；

将锅中的蛋饼取出，准备翻面；

翻面前在锅中倒入最后1/3的蛋液；

同样是等蛋液表面半凝固时将翻面的蛋饼放入（还可以在蛋液上先撒些许葱花）；

用锅铲轻轻按压蛋饼，尤其是蛋饼的边缘，使其上下部分紧密结合；

盖上锅盖再小火焖5分钟作用即可取出食用。

freddycheung

登高必自，升级博士！

freddycheung

登高必自，升级博士！

葡萄..

原料：

香椿、鸡蛋

做法：

香椿热水焯30秒，捞出来挤干水份、切碎，鸡蛋打散，把香椿放入加适量的盐搅拌均匀，油烧至5成热，把鸡液倒进去，两面煎熟即可。

很香，香椿含有很多亚硝酸盐，吃以前一定要焯一下水。切忌用盐腌过后再食用。

freddycheung

登高必自，升级博士！

葡萄..

原料：

香椿、鸡蛋

做法：

香椿热水焯30秒，捞出来挤干水份、切碎，鸡蛋打散，把香椿放入加适量的盐搅拌均匀，油烧至5成热，把鸡液倒进去，两面煎熟即可。

很香，香椿含有很多亚硝酸盐，吃以前一定要焯一下水。切忌用盐腌过后再食用。

freddycheung

登高必自，升级博士！

freddycheung

登高必自，升级博士！

葡萄..

原料：

香椿、鸡蛋

做法：

香椿热水焯30秒，捞出来挤干水份、切碎，鸡蛋打散，把香椿放入加适量的盐搅拌均匀，油烧至5成热，把鸡液倒进去，两面煎熟即可。

很香，香椿含有很多亚硝酸盐，吃以前一定要焯一下水。切忌用盐腌过后再食用。